Crocchette di pollo? Si ma con pochi carboidrati
Ecco una bella ricetta che ho provato in questi giorni di festa. So bene che in questo periodo è davvero dura seguire un certo tipo di alimentazione, ma voglio aiutarvi e consigliarvi questo piatto facile da preparare, con pochi carboidrati e DAVVERO GUSTOSO!
Ingredienti:
- 3 petti di pollo, tagliati a tocchetti
- 4 uova sbattute
- 1/2 tazza di formaggio Parmigiano grattuggiato
Immergete i pezzetti di pollo nel composto di uova sbattute, cercate di coprire il tutto per bene. Ora mettete i tocchetti nel composto di parmigiano gratuggiato (copriteli bene), quindi versateli in padella con olio (meglio semi di girasole) caldo e friggeteli. Cercate di ruotarli sempre in modo che si cuociono in tutte le parti, appena la crosticina esterna diventa marrone- dorata allora toglieteli e fateli asciugare su carta assorbente.
Le crocchette dovranno essere bianche all'interno e marroncine fuori. Adesso non vi rimane altro che godervi queste gustose crocchette come se fossero quelle classiche impanate.
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